Manger de saison permet de diversifier son assiette. Il ne suffit pas de suivre les étals des supermarchés qui bien souvent, proposent tous les produits quelle que soit l’époque de l’année.
Profitez des bienfaits des fruits et des légumes qui sont en corrélation avec les saisons !
Quels fruits manger en septembre ?
Pomme, Raisin, Figue, Framboise, Melon
Reine claude, Poire, Myrtille, Mûre, Mirabelle
Quels légumes manger en septembre ?
Aubergine, Tomate, Salade, Laitue, Lentille
Haricot vert, Artichaut, Carotte, Courgette, Cresson
Salsifis, Maïs, Navet, Oignon, Poivron
Fenouil, Concombre, Courge, Chou de Bruxelles, Chou fleur
Blette, Pomme de terre, Potiron, Epinard, Radis
Brocoli
Quels fromages manger en septembre ?
Abondance, Brie de Meaux ou de Melun, Cantal, Chaource, Comté
Emmental, Epoisses, Fourme d’Ambert, Gorgonzola, Gruyère
Livarot, Mimolette, Morbier, Ossau Iraty, Reblochon
Saint Nectaire
Pourquoi les poissons ont-ils une saisonnalité ?
Selon les périodes de naissance, les périodes de reproduction et bien sûr selon les cycles de pêches : les poissons ne se mangent pas toute l’année !
En respectant les saisons, cela permet de manger varié toute l’année, tout en préservant la biodiversité des espèces.
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