La découverte de la grenade remonte à plus de 4000 ans au Moyen Orient et surtout en Iran là où la grenade est encore produite.
La grenade est un fruit rond au goût sucré et acidulé. On consomme ses graines, ou arilles, ainsi que son jus. Sa peau épaisse n’est pas comestible.
La grenade est verte à sa formation puis devient rouge / orange avant de devenir brune à maturité. Elle contient environ 400 graines.
La grenade ne se cueille que à maturité, car elle ne continuera pas de mûrir une fois récoltée (pas comme la banane par exemple).
La Grenade est un fruit avec un grand pouvoir antioxydant. Les antioxydants sont contenus dans la peau et le jus du fruit. Le pouvoir antioxydant de la grenade est 3 à 4 fois supérieur à celui du vin rouge et du thé.
Ce fruit est également riche en vitamine B6 et en vitamine C, tout comme il contient 2.3% de fibres ce qui est bon pour le transit intestinal.
Très rafraîchissante, la grenade est composée à 81% d’eau !
Il est judicieux de consommer la grenade sous forme de jus car tous les bienfaits du fruit y sont concentrés.
Les bienfaits sur la santé de la grenade :
– Lutte contre le vieillissement cellulaire
– Ralenti la progression de certains cancers comme la prostate, le côlon et le sein
– Prévient les maladies cardio vasculaires
– Améliore la circulation sanguine
– Diminue l’hypercholestérolémie (le mauvais cholestérol)
– A des effets anti inflammatoires
– Réduit l’hypertension
– Réduit l’assimilation du gras lors de la digestion
– Soulage la toux
– Lutte contre les troubles digestifs
Bien choisir une grenade :
Il faut choisir une grenade de grande taille, très colorée et lourde.
Elle se consomme crue, en salade, en soupe, en sauce, dans un cocktail ou pour accompagner du fromage
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